倉敷市『倉敷らーめん 升家』倉敷煮干らーめん
日曜日のお昼13時30分ごろに伺いました。
店先に10人くらいの行列
初訪問のお店です。
観光地で行列。
有名なのかな?美味しいのかな?行っとかないとね。
観光地での あるあるです。
倉敷らーめん
初めて聞きます。
らーめんは数種類あるようです。
20分ほどでようやく入口にたどり着けました。
中は細長いですが17席あるそうです。
順番がきて中に入れました。
◆倉敷煮干らーめん 750円
を、オーダー
10分ほどで「お待たせしました」
チャーシュー、味玉、青ネギ、昆布(キクラゲかと思いました)、支那竹がのってます
スープには小さな背脂が浮いてます
びっくりしたのが
支那竹が大きい
太い!!こんな支那竹食べてことないです。
味がしっかり付いてて、柔らかいです。
太くて存在感あり過ぎな支那竹。
すごい大きい。
昆布のトッピングも見たことないですが
昆布は無くても良いかな
味玉は半熟で美味しい
チャーシューは薄く脂身がトロッとしていて良いですね。
スープはパッと魚介が広がる優しいお味。
完飲できるタイプです。美味しい。
麺は中太で柔く無く硬く無く良いですね。
魚介が効いたスープに青ネギの爽やかさが良かったです。
ごちそうさまでした。