福山市『三十二匁』鶏そば
平日のお昼12時15分くらいに訪問しました。
店内に入ってすぐの券売機で食券を買います。
◆鶏そば 650円(税込)
7割くらいの席が埋まってます。
店員さんに食券を渡すと、鶏そば は1辛〜3辛まで選べるそうです。
3辛でお願いしました。
5分ほどで「お待たせしました」
チャーシュー 、キクラゲ、ネギ、背脂
中央の揚げた何かは玉ねぎ?分かりません。
スープの表面は油が覆ってます。
鶏油でしょうか
白濁したスープの上に層になってます。
プラスティックのレンゲで掬い
下の層のスープと上の層の油を一緒に飲みますがマッタリとしています、豚骨みたいな後味は残りません。油っこくもありません。コクのあるスープで美味しい。
3辛は私にはピリ辛程度です。
チャーシューは柔らかい、普通です。
キクラゲはコリッコリで楽しい。
ネギも歯応えあります。
シャキッ
麺は細めのストレート
豚骨ラーメンの麺の様です。
美味しい一杯でした。
他のラーメンも食べに寄りますね。
ごちそうさまでした。