福山市『プカプカラーメン』ぷかぷからーめん
お昼に伺いました。
南蔵王町のプカプカさん
賑わってます。
入店してすぐに注文しました。
◆ぷかぷからーめん(赤) 810円(税込)
を、オーダー
10分くらい待って「お待たせしました」
ネギ、支那竹、チャーシュー、玉ねぎ、海苔、赤い塊
この海苔と赤い塊がいつもの魚介らーめんとの違いですね。
最初は赤い塊を溶かさずにそっとしておきます。
途中から海苔ごとひっくり返してスープに混ぜますと
赤い粒々が広がります。
プラスティックのレンゲで救って飲むと
辛さは私にはほとんど感じませんがジワジワ温まります。
このチャーシューが最高です。
分厚く、炙られたて香ばしいチャーシュー
とっても柔らかく味も良いです。
一品料理の様な存在感があります。
丼の手前に見えるのは
イカの様に見えますが
プラスティックのレンゲに入った支那竹です。
食感が楽しいトッピング
スープに浮くネギと玉ねぎが良いアクセント
食感を楽しみながらスープを頂きます。
そして
◆替玉 130円(税込)
プカプカさんの麺が好きです。
スープも具材も全部好きですが
麺が美味しいです。
ツルッツルでプツプツ
好きなタイプです。
今日も美味しく満足です。
ごちそうさまでした。