広島市『麺屋一』味玉らー麺
お昼に伺いました。
楠木町の麺屋一さん
初訪問です。
メニューにおすすめってあるので
◆味玉らー麺 ８２０円（税込）
を、醤油とんこつでオーダー
１５分くらい待って「お待たせしました」
綺麗な盛り付けです。
チャーシュー、もやし、ネギ、煮玉子、のり
この煮玉子インパクトあります。
黄身が飴色でトロッと
普通の半熟ではないです。
白身もしっかり色付いていますが
食べると醤油辛くはなくマイルドな味わい
トロッとした黄身がマッタリとし白身はプリッと
美味しい煮玉子です。
醤油豚骨スープは熱々です。
後味に甘味を感じるほどまろやかな醤油豚骨
プラスティックのレンゲが止まりません。
美味しい。
このスープにこのもやし！シャキシャキはとても合いますね。
やはり広島ラーメンには醤油豚骨ともやしですね。
ネギも清涼感ありスープに合います。
ライスを頼まない私はのり無くても良い派です。
このチャーシューを持ち上げると分厚い
予想外に厚いです。厚みが１センチくらいありますが
柔らかく歯切れよく美味しいです。
麺は中太ストレートで
ツルッツルで良いです。
好きな麺ですが、なんだか短い様な気がします。
気のせいかな短い
スープがもっと欲しいと思いました。
贅沢な広島ラーメンです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
