笠岡市『中華そば専門店 坂本』中華そば
お昼に伺いました。
笠岡市中央町の坂本さん
味のあるテントと暖簾です。
久々の坂本さん
店内に入り
◆中華そば 並 ６００円（税込）
を、オーダー
５分も待たないくらいで「お待たせしました」
綺麗な盛り付けです。
斜めに長く切られたネギ、支那竹、煮鶏
支那竹の置き方にも拘りが見えます。
このネギが良いアクセントになります。
この煮鶏が好きです。
歯応えしっかりで、噛めば鶏の旨味と醤油の風味
たっぷり入っているのも嬉しいです。
細めの歯切れの良いこの麺も好きです。
パツンとした歯応え、並でもしっかり量を感じます。
そしてスープは出汁が効いていて醤油や塩分は控えめ
優しいスープです。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
