福山市『十八番 三吉店』中華そば
お昼に伺いました。
三吉町の十八番さん
お昼をだいぶ過ぎているので空いています。
通し営業されているので助かりました。
席に着き注文をします。
◆中華そば ６６０円（税込）
カウンターにある
この金属は何でしょうか？
以前はここから水でも出ていたのかな？
渋い胡椒缶
５分ほど待って「お待たせしました」
ネギ、支那竹、チャーシュー、背脂
麺は中太麺でも少し太め寄り
プリッとしています。
スープは醤油は強くなく塩分も控えめ
優しいお味です。
背脂は食感をほとんど感じないトロトロタイプです。
支那竹は短めのものがパラパラと
食感が良いアクセントです。
チャーシューは柔らかい部分と食感がしっかりした部分があり
どちらも醤油ダレの味を感じます。
チャーシュー麺？って思うほど枚数がしっかり入ってます。
たまに食べたくなる中華そばです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
