岡山市『麺酒 一照庵』鶏中華そば
立ち寄ったスーパーに面白いスイカが
四角いスイカ！
しかも観賞用って！
そして１万円！
お昼に伺いました。
岡山市北区中山の一照庵さん
人気です。
少し待って店内に入ります。
とても悩むメニューです。
悩んだ結果
◆鶏中華そば 生醤油 ８００円（税込）
を、オーダー
麺を細麺にするか中太麺にするか聞かれましたので
細麺でお願いしました。
卓上には気になる調味料が
世界一の胡椒 アンコールペッパー
後で使ってみます。
１０分ほどして「お待たせしました」
綺麗な盛り付けです。
見たことのないネギの切り方です。
食べると食感が良く、これはこれで好きです。
程よい半熟卵がのってます。
嬉しい。
支那竹は太い！
食べ応えあるトッピングです。
チャーシューは二種類
淡白だけどとても柔らかいチャーシューと
適度に脂があるチャーシュー
とても拘りを感じます。
麺はツルッツルで好きなタイプ
パツンと歯切れも良いです。
スープ美味しい！
プラスティックのレンゲが止まりません。
塩分は強くなく出汁の効いたスープですが
何の出汁とか分かりません。
でも美味しい！
満足なラーメンでした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
