福山市『ばくだん屋 福山店』広島つけ麺
お昼に伺いました。
緑町のばくだん屋さん
あいてるよ！の看板を確認し店内に入ります。
◆広島つけ麺 大 ９０１円（税抜）
を、２５辛でオーダー
卓上の調味料を見て待ちます。
３分ほどしてつけ汁がきます。
真っ赤なつけ汁
ここに追いゴマをします。
準備万端です。
つけ汁の到着から３分ほどして「お待たせしました」
ネギ、キャベツ、チャーシュー、きゅうり
天辺のネギは細く細く削ぎ切り
食感が良いです。
つけ汁の飛び跳ねは注意
チャーシューは薄く大きなもの
柔らかく淡白でこのつけ汁に合います。
きゅうりは細く切られ
つけ汁に浸し食べると清涼感を感じます。
ゆでキャベツは歯応えグキグキ
噛めば甘味を感じます。
辛いつけ汁には箸休め的な存在
麺は白く
中太で少しウェーブがかかってます。
いつもの感じではなく、なんか違う
柔らかいからかな
辛めのつけ汁に淡白な麺と具材を浸して食べます。
辛いものが食べたかったのです。
野菜が多いので罪悪感は少ないです。
ごちそうさまでした。
