福山市『尾道らーめん中村家 伊勢丘店』尾道らーめん
お昼に伺いました。
伊勢丘の中村家さん
間口が狭く
奥行きのある店舗です。
お昼時間なので店内は8割くらい埋まってました。
今日はお腹が減っています。
普段は罪悪感の強い炒飯を頼みませんが
今日は違います。
◆炒飯セット 尾道らーめん 820円(税込)
を、オーダー
ブログを始めて自分のルールの一つに
『出来るだけメニューを正確に書く事』があります。
そこで気になるのが
ラーメンって
らーめんとラーメンがありますよね。
お店の拘りがあるのかもしれませんが
未だにその法則が掴めないです。
中華そば表記のお店もありますね。
ルールは無いかもしれませんが気になるところです。
ここ中村家の伊勢丘店さんは
いつ来ても女性定員さんだけです。
10分も待たないくらいで「お待たせしました」
美味しそう!
尾道らーめんの盛り付けが綺麗ですが
炒飯の型にはまった感じがインパクトあります。
ネギ、支那竹、チャーシュー
綺麗な盛り付けです。
前回に来た時と印象が全然違います。
チャーシューは淡白です。
綺麗な直線の支那竹は
クキクキと食感が楽しいです。
ここ中村家さんの
尾道らーめんの特徴が
この背脂です。
食感がある半透明の不揃いの背脂
沢山スープに浮いてます。
スープは醤油強くなく
出汁が効いて美味しいです。
麺が整ってる
平打ち麺はプリッとした食感です。
炒飯は
卵、ネギ、チャーシュー、玉ねぎ
の具材が見えます。
少しシトッとしていますが
ラーメンのスープに合い
濃くない味付けで丁度良いです。
作り手で盛り付けってかなり変わるんだ
って思ったランチでした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。