倉敷市『塩元帥 倉敷店』天然塩ラーメン
お昼に伺いました。
水江にある塩元帥さん
店内は活気があります。
いろんなラーメンとつけ麺がありますが
今日は定番の注文
◆天然塩ラーメン ７６０円（税抜）
を、オーダーしました。
店員さんは皆さん元気あり声出しをされています。
よくある勢いだけで言わされている感じじゃなく、それぞれのお客さんに合わせて言われている印象です。
中でも女性の店員さんがお一人接客でいらっしゃいましたがとても気持ちの良い対応です。
お水が冷たくて美味しい。
１０分くらい待って「お待たせしました」
チャーシュー、春菊？、支那竹、白髪葱、糸唐辛子
スープに浮いている茶色の小さなものは焦がし玉ねぎだそうです。
スープは熱々です。
プラスティック製のレンゲで飲みます。
出汁の効いたスープはとても美味しい！
ゆずの小さな破片もアクセント効いて良いです。
完飲したくなるスープです。
支那竹は薄めで柔らかいです。
麺は中太でモチっとしています。
春菊？は途中で箸休め的に頂きます。
ネギは麺と絡めて
チャーシューは存在感あります。
バラ肉をグルッと巻いて作っているタイプ
厚みがありますが柔らかくて美味しい。
食べ応えあります。
スープ美味しい
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
