メガネのブログ

日常を備忘録として投稿します。浅い内容です。

井原市『中華そば専門店 笠北』中華そば

 

お昼に伺いました。

井原市井原町の笠北さん

 

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外観

こじんまりした外観の笠北さん

営業中です。

 

店内に入ると

先客無し!

初めてのことでビックリです。

 

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メニュー

笠北さんは中華そばのみ

並盛りか大盛りかの二択です。

 

◆中華そば 並盛り  700円(税込)

 

を、オーダー

楽しみです。

 

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内観

先客がいないのでカウンターの写真を撮ってみました。

ピカピカです。

 

 

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卓上

卓上の調味料は整頓され

清潔感あります。

ビールジョッキの割り箸は愛嬌です。

ステンレス製の胡椒缶が光ます。

 

3分も待たないくらいで「お待たせしました」

 

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中華そば

きました!

笠岡ラーメン!

美しいビジュアルです!

 

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中華そば

煮鶏、支那竹、ネギ

 

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中華そば

この煮鶏?かしわ?鶏チャーシュー?が綺麗

薄くスライスされて綺麗に整列です。

そして噛めばジュワッと鶏の旨味を感じます。

歯応えと醤油風味のこの煮鶏が好きです。

 

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中華そば

そしてこの綺麗な

盛り付けがとても上手ですよね。

細くストレートな麺はプツンプツンと歯切れがよく

この麺好きです。

 

支那竹の置き方も毎回拘りを感じます

クキクキ!

 

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中華そば

 

ネギは太めに斜めに切られて食感が楽しい

清涼感と食感が良いアクセントです。

 

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中華そば

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中華そば

スープの表面には適度な油が浮いてます。

陶器製のレンゲで掬い飲むと優しい

鶏の旨味とまろやかなタレでスルスル飲めるスープです。

陶器製のレンゲが止まりません。

 

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中華そば

スープのまろやかな旨味

麺のプツンプツンとした歯切れ

ネギと煮鶏の歯応え

 

いつ来ても美味しい笠北さん

満足です。

 

ごちそうさまでした。