福山市『とんとん 蔵王店』ラーメン
お昼に伺いました。
黄色いテントが良いです。
豚骨ラーメンのイメージ
入口横にはお品書き
入店と同時に注文します。
「バリカタで」
麺の硬さを言うだけでラーメンの注文になります。
◆ラーメン ７００円（税込）
今日はなんだか店員さんが多い
ベテランのお母さんとぎこちない青年
アットホームな印象の接客です。
３分ほどして「お待たせしました」
チャーシュー、ネギ
シンプルなビジュアル
白濁したスープは
もちろん豚骨スープ
プラスティック製のレンゲで掬い飲みます。
マッタリしっかり豚骨
塩味は程よく、甘みに似た後味です。
ネギは鮮度を感じます。
ネギの下にはチャーシュー
チャーシューは脂身が無く、しっかりした食感
少し硬めのチャーシュー
麺を食べ終えて
◆替玉 １００円（税込）
を、バリカタでオーダー
１分ほどで「替玉でーす」
細麺でストレート
オーダー通り硬めの茹で加減
替玉を丼に入れて
卓上の辛子高菜をたっぷり入れて頂きます。
スープの色が変わるくらい入れます。
辛子高菜の辛味と食感がとても良いアクセントです。
豚骨ラーメンに辛子高菜、とっても合いますよね。
この丼、可愛いなぁ
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
