山県郡『そば処 どんぐり庵』ざるそば
お昼に伺いました。
どんぐり村には何度も来たことがあり
いつもはむさしさんで食事をしていましたが
ここどんぐり庵さんに寄るのは初めてです。
券売機で食券を買うスタイルのようです。
十割そばが気になりますが
◆ざるそば ７５０円（税込）
の食券を買って、奥の調理場の方に食券を渡して席で待ちます。
ポットで熱いお茶をセルフで注いで飲み飲み待ちます。
みなさん待っている様子。
チラシを眺めて待ちます。
そば道場！かなり興味あります。
食券の番号で呼ばれるみたいですが
アナウンスの番号と私の番号とでは２０番くらい差があります。
ということはまだまだ？？
３０分くらい待って呼ばれました！
おーーー
待った甲斐があり綺麗なお蕎麦です。
鰹が効いたつけ汁に浸して頂きます。
甘めではなく程よいです。
白い蕎麦はしっかりと水で締められて
歯応えあります。
細く切られており食感良いです。
大盛りにすればよかった。
きっと、打ちたて切りたて茹でたてなんでしょうね
これは待ってでも食べたいお蕎麦です。
あっという間に蕎麦がなくなり蕎麦湯を求めて店内を見ると
卓上IHコンロにのった鍋の中に蕎麦湯がありました。
お玉で注いで頂きます。
少しぬるい蕎麦湯。。。
とても美味しいお蕎麦でした。
ごちそうさまでした。
