広島市『大衆酒場 やぶき』神の牡蠣
夜に伺いました。
広島市中区立町のやぶきさん
大衆酒場のやぶきさん
外観から味があります。
予約をしていましたので、すんなりと席に案内頂けました。
内観も味があり好きな雰囲気です。
大きな提灯
BGMも昭和の歌が流れます。
棒線で消されたメニューが目立ちます。
頼みたかった品も数品消されていて残念です。
飲み物のオーダーを済ませると
「この後のオーダーはこちらでお願いします」と渡されたのが
なんとオーダー画面がスマホで現れます。
すごい、初めての体験です。
しかも分かりやすい!
◆神の牡蠣デラックス 550円(税抜)
◆やぶきのとりから 550円(税抜)
◆ウニ・オン・ザ・煮玉子 599円(税抜)
他
を、オーダー
カウンター席に座りましたが
噂通りの焼酎の蛇口があります。
冷えた瓶ビールは最高です。
すぐに突き出しがきました。
これは嬉しい突き出しです。
珍しい穴子の刺身
ポン酢で頂くと歯応えがゴリッとしており
良いですね。
生牡蠣に とびっこ、ウニ、イクラがのってます。
贅沢な牡蠣
一口で頂きます。
牡蠣とイクラの味が広がり
とびっこのプチプチが残ります。
ウニはどこかにいってしまいました。
とりからは予想外のビジュアル
骨付きです。
カリッと揚がったとりからは皮目がパリッとしていて
中は熱々のジューシー
塩胡椒味で美味しい!
キュウリは箸休め
レモンサワーは意外なグラスに入っていました。
大きなワイングラスに入ったレモンサワーは
酸っぱい!
インパクトあるレモンサワーです。
この煮玉子が絶品でした!
黄身が見えませんが
たぶん絶妙な半熟の黄身だと思います。
ちゃんと美味しい煮玉子に
ウニ、イクラ、わさび
そしてイクラの下にはやはりとびっこ
これを一口で食べたら複雑な味が口に広がります。
とても美味しい玉子!
食べたかったメニューの販売は一部ありませんでしたが
意外な品で美味しかったです。
ごちそうさまでした。