福山市『中国料理 長城 神辺店』担々麺
お昼に伺いました。
長城さんは川口店しか行ったことがありませんでした。
神辺店は初めて
店内はゆったり空間
テーブル席に案内して頂けました。
麺類の種類が豊富です。
その中から
◆担々麺 ６５０円（税込）
を、オーダー
整った卓上です。
清潔感あります。
５分ほどして「お待たせしました」
良い感じの丼に真っ赤なスープの担々麺
美味しそうです。
スープの表面には白ネギが細かく刻まれたものや
背脂？に似たものがあります。
プラスティック製のお玉で救って飲むと辛い
粘度はないサラサラのスープは
辛味を感じ僅かな酸味もあり、ニンニク等の風味もあります。
花椒は感じない。
ゴマの濃厚さは感じませんが、あと引く美味しいスープです。
中央には青ネギとひき肉
もやしや青梗菜はない様子
麺は平打麺
少し硬めの茹で加減は良いですね。
この大きなお玉
飲みやすいような飲みにくいような
久々の長城さんでの担々麺
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
