福山市『陽気 福山店』中華そば
お昼に伺いました。
真っ赤な暖簾と黄色い自販機が目立つ外観です。
入店するとすぐに券売機が設置されていました。
前回にはなかった券売機
導入されたのですね。
券売機のメニューは以前のメニューと変わらない様子。
中華そば、むすび、ごはん、ゆでたまご
◆中華そば・むすび 800円(税込)
の食券を購入しました。
中華そばとむすびが1枚の食券でオーダーできるようです。
値段は中華そば650円とむすび150円の単品を足したまんまです。
席に着く前に店員さんへ食券を渡し
硬めでオーダーしました。
オーソドックスなカウンターは清潔感あります。
グラスにはプラスティック製のレンゲが刺さってます。
すぐにむすびがきました。
いつものビジュアル
三角柱を輪切りにして細い海苔を巻いた感じのむすび
今日はベチャッとしていません。
塩加減もほどよく美味しい。
それから5分も待たずに「お待たせしました」
美味しそう!
チャーシュー、ネギ、支那竹、もやし
欠かせないトッピング
もやしはシャキシャキ
ネギは清涼感と彩りがアクセントになります。
脂身のないチャーシューは柔らかく歯切れが良いです。
醤油豚骨スープに合います。
支那竹は幅広く少し柔目のクキクキです。
麺は中細でストレート
硬め良いですね。
プツプツ感を味わえて好みの麺です。
デフォルトの柔目はそれはそれで馴染みある陽気さんの中華そばで美味しいです。
毎回、麺の硬さは悩みそう。
醤油豚骨のスープはやはり旨いです。
醤油の風味とコクあるスープはどこか甘みさえ感じます。
私には一番馴染みあるスープが醤油豚骨なので、とても美味しい。
プラスティック製のレンゲで掬い飲みますが
最後は両手で丼を持ち直飲みです。
終始、お客さの出入りがありますが
年配の方やご婦人が多いように感じます。
地元に愛されている中華そばだと思います。
美味しかったです。
満足です。
ごちそうさまでした。