福山市『陽気 福山店』中華そば
お昼に伺いました。
福山市駅家の陽気さん
赤い暖簾が際立っています。
入店後すぐに券売機で食券を買います。
中華そばは必ず頼むのですが
おむすびを頼むか頼まないかいつも迷います
今日は頼みます。
◆中華そば・むすび 800円(税込)
の食感を買いました。
席に着く前に店員さんへ食券を渡します。
周りのお客さんは家族連れが多く
いかにもご近所さんらしき方が多いです。
駐車場の車の量と店内のお客さんの数の違いがそれを物語ってます。
地元に愛されています。
着席後すぐにおむすびがきました。
このおむすび
独特な形で柔目の炊き上がり
僅かな塩加減
このむすびと陽気さんのラーメンを一緒に頂くのが好きです。
柔目の仕上げは年配のお客さんに配慮してかな
10分くらいして「お待たせしました」
チャーシュー、支那竹、もやし、ネギ
脂身の少ないチャーシューは
バサっとしていて醤油の香りを感じます。
陽気さんのスープに合います。
支那竹は薄めですが食感しっかり
ネギは清涼感
もやしは食感が良いです。
どちらも瑞々しい
麺は中細のストレート
シコシコ食感で表面はツルッとしてます。
スープは醤油豚骨
このスープが大好きです。
まろやかで旨味あるスープ
プラスティック製のレンゲが止まりません。
完飲してしまいます。
醤油豚骨スープのラーメンは
福山でなかなか食べれないメニューですが
あっても陽気さんのスープとは大きく違う味わい
この醤油豚骨ラーメンは陽気さんならでは
広島の陽気さんも好きですが
福山にあって良かったと思うお店です。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。