倉敷市『にぼし家』ラーメン
お昼に伺いました。
外待ちがあります。
人気なのですね。
店内入ってすぐの記名帳に名前を書いて待ちます。
10分くらい待って席に案内して頂けました。
タンタン麺がとても気になりますが
今日は初めてなので
◆ラーメン 710円(税込)
を、オーダー
調味料たちを眺めて待ちます。
ひっきりなしにお客さんが来られます。
地元のお客さんが多い様子
5分くらい待って「お待たせしました」
ネギ、支那竹、チャーシュー
支那竹は薄く短いものが沢山あります。
歯応えはしっかりしていて楽しい。
このチャーシューとても柔らかいです。
すごく柔らかい
脂身が適度にあって美味しいです。
ネギはたっぷりと中央に盛られています。
嬉しい存在です。
麺は中太でストレート
プツンプツンとした食感が好きな麺です。
スープは醤油豚骨でしょうか
広島ラーメンに似た印象がありますが
一口目から煮干しを感じます。
でも煮干しが強くなく豚骨の方を感じます。
美味しいスープです。
脂分も感じますが完飲してしまう美味しさです。
人気なのも納得
煮干しを感じますがが強くなく
豚骨のコッテリを感じ
旨味が強いです。
美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした。