福山市『慶春』タンタンメン
夜に伺いました。
慶春さんに夜来たのは初めてです。
夜は空いているんですね。
しかも、夜はお母さんがいらっしゃいますね！
とても久しぶりにお見かけしました。
卓上メニューがあるのを知ったのも初めてです。
◆半タンタンメン ９８０円（税込）
を、オーダー
短冊メニューが綺麗に整列
炒り米が入ったお塩
何かの瓶を再利用した七味
調味料たちを眺めて待ちます。
１０分ほどして「お待たせしました」
小松菜、もやし、ネギ、ひき肉
今日は大盛りにしなかったのですが
麺が水面から出ています。
基本、担々麺のスープ少なめな慶春さん
ひき肉はしっかり味付けされていますが
このスープの前では食感のアクセントになります。
このスープが旨いです。
微塵切りのネギが浮いていて
辛味が効いていて花椒でしょうか風味も良いです。
とても美味しい担々麺のスープです。
小松菜は箸休め的な存在です。
もやしは瑞々しくシャキシャキ！
麺と共に食べれば食感も楽しいです。
麺は中細でストレート
好きです。
やはり今日も美味しい担々麺です。
チャーハンはパラッパラ
味が濃くなく薄くなく
とても美味しいチャーハンです。
担々麺とチャーハン
とても美味しかったです。
満足でした。
ごちそうさまでした。
