福山市『陽気 福山店』中華そば
お昼に伺いました。
赤い暖簾に白い文字
陽気
入店してすぐの券売機
◆中華そば・むすび 800円(税込)
の食券を購入
席に座り食券を店員さんに渡します。
5分も待たずに「お待たせしました」
ネギ、チャーシュー、支那竹、もやし
支那竹は薄めですがしっかりクキクキ
チャーシューは脂身少なく感じますが
柔らかいです。
このスープによく合うチャーシューです。
もやしは食感ある茹で加減
シャキシャキで良いアクセントです。
麺はツルッツルの中細でストレート
この麺が好きです。
スープは醤油豚骨
どこか甘みを感じるスープは味わい深くいつも完飲してしまいます。
このスープに
胡椒が合います。
そして
このシンプルなおむすびが合います。
細い海苔
型にはめたかのような三角
硬い食感の沢庵
いつも美味しい中華そば
ごちそうさまでした。