福山市『尾道らーめん 中村家 伊勢丘店』尾道らーめん
お昼に伺いました。
福山市伊勢丘の中村家さん
赤い暖簾と木製看板です。
外に掲示してあるメニューを尻目に入店します。
◆炒飯セット 尾道らーめん ８５０円（税込）
を、オーダー
周りの方はエビ炒飯のセットを頼まれる方が数名
次回はエビですね。
卓上の調味料を眺めて待ちます。
この胡椒好きです。
５分ほどして「お待たせしました」
尾道ラーメン、炒飯
チャーシュー、ネギ、支那竹、背脂
中村家さんの尾道ラーメンは
背脂が特徴的だと思います。
食感のある背脂は
プニプニでもあるしサクッともしている
独特の食感は楽しいです。
チャーシューは脂身がしっかりあり柔らかい
支那竹はかなり食感を感じます、
嫌いじゃないです。
醤油よりも出汁を感じるスープ
スルスル飲めます。
美味しい。
麺は中太の平打麺
表面はツルッツルで食感はプツンとしています。
この麺好きです。
炒飯はよく見るお玉の形ではなく
何かしらの容器の形がひっくり返ってます。
綺麗に整った炒飯
パラパラで乾いた印象の炒飯は
塩分控えめで美味しいです。
尾道ラーメンのスープに合います。
美味しい尾道ラーメンと炒飯でした。
ごちそうさまでした。
