メガネのブログ

日常を備忘録として投稿します。浅い内容です。料理には詳しくないので出来るだけ写真で伝われば良いなと思ってます。価格等は記事をアップした当時のものになりますのでご了承ください。

福山市『ぶに家 盛たに』肉うどん

 

お昼に伺いました。

福山市川口町の盛たにさん

 

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外観

外で写真を撮ると光の加減でこのようなオーブみたいなのが出ます。

とても嫌です。

 

撮り方なのか

カメラのせいなのか

後で写真を確認して凹みます。

 

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メニュー

多くのお客さんはぶにを頼まれています。

私は

 

◆肉うどん    1,050円(税込)

 

を、オーダー

 

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卓上

水の入ったグラスを眺めていると「お待たせしました」

 

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肉うどん

きました!

肉うどん

 

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肉うどん

ワカメ、肉、ねぎ、生姜

 

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肉うどん

ワカメがたっぷりのってます。

肉うどんにワカメは意外ですが、嬉しいトッピング

 

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肉うどん

ねぎは鮮度を感じます。

生姜は個人的に肉うどんに必須です。

 

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肉うどん

は脂身が控えめです。

薄いですが少し硬く存在感あります。

 

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肉うどん

お出汁は昆布をしっかり感じる旨味たっぷり

このお出汁に煮肉の甘みと風味が混ざり更に旨いです。

木製のさじで頂きます。

このお出汁 美味しい!

 

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肉うどん

 

は太く四角い断面

コシも適度にあります。

 

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七味

この七味

穴が大きいのか、ドバッと出ます。

 

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肉うどん

美味しいお出汁でした。

 

ごちそうさまでした。