福山市『ぶに家 盛たに』肉うどん
お昼に伺いました。
福山市川口町の盛たにさん
外で写真を撮ると光の加減でこのようなオーブみたいなのが出ます。
とても嫌です。
撮り方なのか
カメラのせいなのか
後で写真を確認して凹みます。
多くのお客さんはぶにを頼まれています。
私は
◆肉うどん 1,050円(税込)
を、オーダー
水の入ったグラスを眺めていると「お待たせしました」
きました!
肉うどん
ワカメ、肉、ねぎ、生姜
ワカメがたっぷりのってます。
肉うどんにワカメは意外ですが、嬉しいトッピング
ねぎは鮮度を感じます。
生姜は個人的に肉うどんに必須です。
肉は脂身が控えめです。
薄いですが少し硬く存在感あります。
お出汁は昆布をしっかり感じる旨味たっぷり
このお出汁に煮肉の甘みと風味が混ざり更に旨いです。
木製のさじで頂きます。
このお出汁 美味しい!
麺は太く四角い断面
コシも適度にあります。
この七味
穴が大きいのか、ドバッと出ます。
美味しいお出汁でした。
ごちそうさまでした。