福山市『ラーメン匠 深津本店』黒とんこつ 味玉入り
夜に伺いました。
福山市東深津町の匠さん
赤い暖簾をくぐって入店します。
今日は豚骨ラーメンが食べたくてきました。
その中でも
◆黒とんこつ 味玉入り ９２０円（税込）
を、オーダー
麺の硬さはハリガネでお願いしました。
卓上にある辛子高菜は後で使います。
５分ほどして「お待たせしました」
きました！
黒とんこつ
玉子、ねぎ、もやし、チャーシュー
ねぎは少し乾いた印象です。
ねぎの下にはもやしがあります。
シャキシャキと瑞々しいもやし
そしてその下にはチャーシュー
厚めで大きく柔らかいです。
麺は細いストレート
ハリガネのオーダー通り硬めです。
嬉しい
スープはいつもの豚骨スープにマー油がのってます。
このマー油が香ばしくとても良いです。
豚骨スープにとても合い深みとコクが増して美味しい。
味玉は程よい半熟でまろやかです。
美味しい。
麺を食べ終えて
◆替玉 １００円（税込）
を、オーダー
すぐにきました。
麺を投入して辛子高菜も加えます。
美味しい豚骨ラーメンです。
ごちそうさまでした。
