呉市『すし鮮 呉店』お寿司
お昼に伺いました。
呉市宝町のすし鮮さん
店内に入ると中待ちがあります。
店内は活気があり多くの職人さんがレーンの中でお寿司を握っています。
２０分くらい待って席に着くことができました。
今日の目的は
肉厚バッテラ！
これが食べたくて来ました。
コロナ禍でレーンにはお寿司は回っていません。
全てタブレットでの注文になります。
早速、肉厚バッテラを頼みました。
見ると以前のものとは違います。
以前はもっと肉厚で生々しい感じでした。
でも食べると美味しい。
鯛
弾力ある身
美味しいです。
いくら
粒が大きいいくらです。
軍艦に溢れそうな量も嬉しいです。
大トロ
見るからに大トロ
綺麗な姿
厚みがあります。
噛めばとろける美味しさ
これはとても美味しいです。
食感とアジの香りがとても良いです。
生姜の薬味もピッタシ合います。
つぶ貝
食感と貝の甘みを感じます。
次こそは！
と思って再度オーダーしました。
肉厚バッテラ
やはり以前のものと違うビジュアル
以前はバッテラと言うより鯖寿司そのものだったのに
これはこれで美味しいけど。
回転寿司は基本１皿２巻
できれば１皿１巻のお店が出来てくれれば嬉しいと思っています。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
