善通寺市『長田 in 香の香』釜揚げうどん
お昼に伺いました。
金蔵町の長田 in 香の香さん
香川に来たらほぼほぼ寄ります。
◆釜揚げうどん 小 300円(税込)
を、オーダーします。
席に着いて待ちます。
続々と来店されます。
とても人気ですね。
気のせいか女性が多いような
先にお出汁がきました。
陶器の壺?徳利?に入った熱々のお出汁
この容器と電光線の取手が特徴的ですね。
湯呑み?にお出汁を準備し待ちます。
15分ほど待って、きました。
太めの麺が茹で湯に浮いてます。
シンプルです。
釜揚げです。
麺はフワッとモチッと
釜から揚げたての麺
お出汁にしっかり浸けて頂きます。
モチ、フワ
美味しい麺です。
お出汁は最初、塩分を感じますが
うどんを漬ける度に湯が入って薄まるのか
程よくなり、最後は飲み干せるくらい
美味しいお出汁です。
いつ来ても安定の美味しさです。
また寄りますね。
ごちそうさまでした。