福山市『蕎麦河内鴨料理の店 Sarrasin(サラザン）』鴨つけそば
お昼に伺いました。
福山市明治町のサラザンさん
趣ある外観
白く長い暖簾をくぐって入店します。
サラザンさんに来たら注文は１択です。
◆鴨つけそば １,５５０円（税込）
を、オーダー
以前は単品とセットでは価格が少しだけ違っていましたが
今は一緒なのですね。
とても久しぶりの訪問です。
綺麗なガラスのグラスを見つめて待ちます。
１０分ほどして
鴨そぼろご飯と小鉢です。
鴨そぼろごはんは
温かいご飯を優しい味のそぼろで頂きます。
小鉢は白菜と鶏肉を炊いた感じ
こちらも優しい味わい
ご飯を食べ終える頃に「お待たせしました」
きました！
鴨つけ蕎麦
このつけ汁がすごいです。
鴨の脂がとても良く味わい深いです。
薄くスライスされた鴨肉が４枚くらいあり
ここの鴨はクセがなく美味しい。
そして柔らかい。
また、ねぎも欠かせない具材です。
蕎麦は淡く緑かかった色で
細く瑞々しいです。
この蕎麦も好きです。
薬味で蕎麦を楽しめるのも好きです。
量があるように見えますが
盛ってあるザルが凸形状なので標準的な量と思います。
すぐに蕎麦がなくなってしまいます。
大盛りにすれば良かった。。。
黒七味
風味感じる辛味
美味しい蕎麦です。
蕎麦を食べ終える頃に蕎麦湯が届きました。
陶器製の急須に入った蕎麦湯
濃すぎずサラサラ過ぎず
好きな感じです。
蕎麦湯で割ってこのつけ汁を飲むのが最も好きです。
このつけ汁は、ほんと美味しいです。
私は蕎麦湯をお代わりしてつけ汁を全て飲み干しました。
ほんと美味しい
女性の定員さんは優しくしとやかでとても良かったです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
帰りに寄ったファミマで
なになに？
かっこいいです！
ボンネットの突起はスーパーチャージャー？？
とても楽しそうな車です。
乗ってみたい！
