広島市『ふみちゃん 流川店』お好み焼き ふみちゃんスペシャルそば
お昼に伺いました。
広島市中区堀川町のふみちゃん
ふみちゃん
赤い暖簾をくぐって入ります。
入口すぐにあるのは
大量のキャベツ
席に案内頂いてメニューを見ます。
鉄板焼きには魅力的なメニューが並びます。
コウネ、白肉、ホルモン
それと
牛すじ煮込み
が、気になります。
裏面のお好み焼きメニューはシンプルな構成
そばかうどんか
それとスペシャル
◆ふみちゃんスペシャルそば １,１５０円（税込）
を、オーダー
壁面のサインを眺めて待ちます。
冷えた瓶ビールは最高です。
厨房の中ではずっとキャベツを切られています。
若い男性がひたすらリズムよく包丁で切られています。
大量のキャベツを手切りされるお店です。
楽しみです。
１５分ほどして「お待たせしました」
きました！
お好み焼き
かなりバラっとした仕上がり
ソースの上には青のりと生いか
表面にはいかがあり
中にはえびが見えます。
そばは厨房で茹でられていて
そば揚げ用のザルでチャッチャッと湯切りされていました。
生地、そば、キャベツがとても良いです。
イカ天をトッピングしなかったことを後悔
乾いた印象のお好み焼きです。
見かけはバラっとしていますが
食べればまとまりある美味しさ。
美味しいお好み焼きを見つけました。
とても満足です。
ごちそうさまでした。
