福山市『ねぎ房`Z』お好み焼き イカ天そば
夜に伺いいました。
伏見町のねぎ房`Zさん
よく雨の降る夜です。
電話していたので席を確保してもらえてました。
少しトッピングします。
◆イカ天そば ７７０円（税込）
◆トッピング玉子 ６０円（税込）
他
を、オーダー
玉子が好きなので
玉子Wにしてみました。
ねぎ房`Zさんは福山駅に近い事から
観光客らしきお客様がよくいらっしゃいますが
本日は仕事帰りの方々が先客で２組
店主さんが焼かれている様子を見ていると
そばをほぐす際に何やらペットボトルで液体をかけます。
前回も気になったペットボトルですが
やはり今回も気になる存在です。
色からして、お出汁でしょうか？？
これが美味しさの秘密その１なのでしょう
店主さんの手際が良く
次々と綺麗に仕上がっていきます。
冷えた瓶ビールは最高です。
調味料にはコショウや七味に加えて
八味があります。
七味に花椒が加わった八味
自宅でも使っています。
１５分ほどして「お待たせしました」
いつもより高さがあるように感じます。
気のせいでしょうか
玉子Wにして正解です。
オタフクソースがべったりかかった玉子は
美味しい
そばと玉子とオタフクソースの相性も最高です。
お好み焼き天辺には
ネギ、青のり、白胡麻がのってます。
さすがネギ房`Zさん
ネギは必須ですね。
ソースは適量で
私は足す事ありません。
丁度良いです。
ネギ房`Zさんのお好み焼き
軽くなく重くなく
ベタったともしてなく
バランス良いんです。
美味しいお好み焼きでした。
満足です。
ごちそうさまでした。
