広島市『みっちゃん総本店 じぞう通り店』お好み焼き
夜に伺いました。
広島市中区小町のみっちゃん
外待ちがあり
人気です。
店内の記名台で名前を書いて待ちます。
待っている間にレジ周りを見ると
オリジナルブランドの商品が販売されていました。
それらを眺めて待っていると１０分くらいして席に着くことができました。
◆和牛コウネ鉄板焼き ７５０円（税抜）
他
を、オーダー
マスクケースには広島弁で
マスク入れじゃけん！
お好み焼きを食べるのに
何不自由ない卓上
完全装備
冷えた瓶ビールは最高です。
ビールを飲んで待っていると「お待たせしました」
コウネがきました！
コウネは赤身の弾力と脂身の甘みが好きです。
塩胡椒で頂くことが多いコウネですが
みっちゃんではポン酢に似たタレで頂きます。
最高です。
敷かれたモヤシも美味しいんです。
必食のメニューですね。
コウネをビールで楽しんでいると
「お待たせしました」
とても久しぶりなみっちゃんのお好み焼き
ソースが綺麗に塗られてきめ細かな青のりがかかっています。
表面のそばがパリッと焼かれていて食感が楽しいです。
ソースは適度にかかっていて私は追加が要りません。
イカ天の存在感がしっかり伝わる食感が楽しいです。
軽いお好み焼きではなくしっかりとした焼き上がり
しかし重くない食感は流石です。
麺とキャベツのバランスでしょうか
それと焼き方にあるのでしょうか
とても美味しいお好み焼きです。
久々に鉄板とヘラで頂くお好み焼きは
最高に美味しかったです。
コウネも大好きです。
ごちそうさまでした。
