福山市『讃岐うどん どんどん 福山曙店』肉うどん
お昼に伺いました。
福山市曙町のどんどんさん
いつものどんどんさん
空いてる店内に入ります。
いつもの
◆肉うどん 並 ４７０円（税込）
を、オーダーして
揚げ物コーナーで
◆白身魚フライ １２０円（税込）
をとってお会計です。
レジ横のネギもとります。
共同調味料コーナーで
白身魚フライに醤油を、肉うどんには生姜をトッピングして
席に着きます。
肉うどん
いつものビジュアルですが
今日は少しお肉が少ないような気がします。
脂身が適度についた薄い牛肉は
少し甘めに煮てあり柔らかいです。
玉ねぎがないのも良いです。
ネギは鮮度を感じます。
生姜は肉うどんの少し甘いお出汁に合います。
麺はプニプニのモッチリ食感
硬くなくコシは主張しませんが
どんどんさんのこの麺好きです。
水で締めてない感じ
どんどんさんは
七味ではなく一味
これを小さじでうどんに入れます。
たっぷり投入
お出汁にピリッと感が加わり良い感じ
お肉、ネギ、一味、生姜
良いコントラストです。
白身魚フライは
衣がカリッと中はフワッと
コロッケ同様にどんどんさんの
揚げ物が好きです。
ごちそうさまでした。
