福山市『讃岐うどん どんどん 福山曙店』肉うどん
お昼に伺いました。
曙町のどんどんさん
スカッと晴れた青空に
建物が映えます。
どんどん
どんどんさんに来たらいつものメニュー
何種かあるうどんですが
私はいつも同じです。
お盆をとってカウンターで
◆肉うどん ４７０円（税込）
を、オーダー
出来上がるまでストップです。
厨房内では麺を温め
お肉を盛って
お出汁をかけてくれます。
うどんを受け取ったら
天ぷらやフライが数種類あります。
以前はトングが備え付けてありましたが
今は割り箸で取るスタイルに変更となっていました。
この揚げ物コーナーでは
いつもの
◆コロッケ １３０円（税込）
を、取ります。
そのままレジに進みお会計。
レジ横には小皿に盛られたネギがあります。
いつもは共同薬味コーナーにあるネギが丼に盛られていましたが
ここに小分けしてあります。
しばらく来ないうちに色々変わっています。
お昼前で空いているテーブルに座ります。
肉うどん、コロッケ、無料のネギ
とりあえずネギをうどんにのっけます。
そして
この卓上にある小壺
この中にあるのは
一味です。
この一味をたっぷりのせるのが好きです。
一味をのせると
赤、緑、茶 が良い感じのコントラストを生みます。
このお肉は
甘く煮上がり
柔らかいのです。
薄めの牛肉ですが
適度に脂身がありムニュッとして良いです。
量もしっかりのってます。
ネギは以前に比べて少し乾いた感じがありますが
我慢できます。
一味は見た目ほど辛くなく
少し甘めのお出汁に合います。
麺は太めで
モチッとした食感。
コロッケには醤油をかけました。
いつも醤油かソースか迷います。
どんどんさんのコロッケは
衣がカリッと揚っていて
中はシットリ
この中がシトっとしているコロッケが好きです。
どんどんさんに来たら
いつも肉うどんとコロッケですが
この組み合わせが私には丁度よく
美味しく好きです。
満足しました。
ごちそうさまでした。
