福山市『麺屋 遼太郎』つけ麺
お昼に伺いました。
福山市沖野上町の遼太郎さん
大きな暖簾をくぐって中に入ります。
いつものメニュー
定番の朱○麺を注文したいところですが
今日は暑いので未食だったつけ麺を食べます。
◆つけ麺 １玉 ８００円（税込）
◆２辛 ５０円（税込）
他
を、オーダー
先にぶち辛ねぎ餃子がきました。
この餃子が美味しいんです。
タレをたっぷりかけて頂きます。
たっぷりのネギと辛味の何かが餃子に合います。
美味しい。
１０分も待たないくらいで「お待たせしました」
つけ汁の丼が大きいです。
麺の丼と同じくらいの大きさ
ネギと天かす、煮玉子、角切りチャーシュー、魚粉
２辛にしましたが真っ赤です。
魚粉が浮いてます。
麺にもネギがのってます。
このネギの切り方って食感が良くて好きです。
太くてツルツルな麺
四角い断面の麺はコシがしっかりあり
水でしっかり締められています。
麺をつけ汁に浸して頂くと
つけ汁は甘味を感じ、そして出汁の味の後に辛味がジワリときます。
甘味と辛味で飽きなく頂けます。
魚粉の風味も良いですね。
２辛ですが
朱○麺の２辛より全然辛くありません。
美味しいつけ麺です。
でも、やはり朱○麺を食べたくなりました。
ごちそうさまでした。
