高知市『ひろめ市場』鰹のたたき
お昼に伺いました。
高知市帯屋町のひろめ市場さん
ずっと来たかったひろめ市場さん
とても楽しみです。
とても賑わっています。
予習をしてきました。
まず席を確保します。
鰹のたたきを買いに明神丸さんへ
明神丸さんでは悩みます。
単品か定食か？
塩かタレか？
何切れ食べるか？
行列に並んでいる間に藁焼きの炎を眺めて考えます。
タレで頂きます。
肉厚で香ばしく
普段食べているそれとは違います。
美味しい！
吉岡精肉店さんでは
ひろめコロッケを選択
このコロッケ
丸く大きい
衣はカリッと中はしっとり
ひき肉は多く肉の旨みを感じるコロッケ
とても美味しいです。
鯛めしの森光さんでは
鯛めしを購入
出来立てのアナウンスがあり買いました。
温かい鯛めしはどこか香ばしく味も良いです。
これも美味しい。
やいろ亭さんでも
鰹のたたきを注文します。
ここでもやはり悩みます。
塩かタレか
塩にしました。
鰹のたたき
肉厚です。
表面は香ばしく中はモチっと
薬味と共に頂くと爽やかな中にも様々な風味
塩だと薬味がより際立つ気がします。
とても美味しい。
食後は意外にも片付けなくてOKとのこと
すぐに係の方が来て片付けてくれます。
とても楽しい市場です。
飲んでいらっしゃる方が多いですが、食べるだけでも十分に楽しい。
でも次回は飲みながら食べたいと思いました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
