三次市『てっぱん処 暁』お好み焼き
お昼に伺いました。
三次市東酒屋町の暁さん
淡い黄色の外観に
黄色い文字の営業中
ガラス戸を開けて入ります。
三次と言えば唐麺ですね。
もちろんメニューにもしっかりあります。
◆お好み焼き 肉玉・唐麺 ９００円（税込）
を、オーダー
鉄板で店主が丁寧に焼かれています。
それぞれの工程がきちんとされていて
蒸し時間もタイマーで確認です。
１５分ほどして「お待たせしました」
きました！
お好み焼き
お皿にはしっかりとカープソースの文字
個人的にはオタフクが好きです。
ソースは適度で青のりと白ゴマがパラリとあります。
玉子の焼き加減と
キャベツの蒸し加減が良いです。
乾いた印象です。
そして唐麺が良いです。
しっかりした辛さを感じるそば
唐辛子を振らずとも刺激を感じます。
美味しいです。
カープソースでしたが
唐麺との相性が良いのか
とても美味しかったです。
トッピングでイカ天を入れ忘れたのを悔やみました。
唐麺の焼きそばを食べてみたいです。
ごちそうさまでした。
