笠岡市『中華そば 鶴亀』中華そば
お昼に伺いました。
笠岡市吉田の鶴亀さん
渋い外観です。
お昼をだいぶ過ぎていましたので先客０でした。
通し営業をされているので助かりました。
限定１５食の塩味が残っているかどうか分かりませんが
今日は初めての訪問なので
◆中華そば 並 ６００円（税込）
を、オーダー
味の素の瓶には何やら赤い調味料があります。
七味？なんだろう
店内にはお客さんはいませんが
店主の娘さん？お孫さん？がいらっしゃいます。
なんだかお家にきたような雰囲気もあります。
５分ほどして「お待たせしました」
暖簾から入る日の光で写真が撮りにくいです。
ビジュアルは笠岡ラーメンの特徴
煮鶏と斜め切りのネギ、支那竹
煮鶏は硬めの食感
想像通りで笠岡ラーメンのそれです。
噛めば醤油のお味がしっかりめです。
ネギは食感を感じる大きめの斜め切り
この切り方好きです。
麺は細麺のストレート
プツンプツンとした感じは好きですが
少し柔らかめの茹で加減でした。
スープの表面には油が浮いています。鶏油でしょうか
綺麗なスープ
鶏と思われるお出汁は優しくスルスルと飲めます。
プラスティック製のレンゲでスープを頂きますが
熱々ではないのが少し残念です。
笠岡ラーメン
色んなお店があります。
先日、閉店したおっつぁんが福山市神辺にオープンされるそうです。
意外な場所で再開のようです。
ごちそうさまでした。
玉野市『たまの製麺』かけうどん
お昼に伺いました。
窓ガラスに貼られた２９０円が目立ちます。
開店直後なので空いています。
張り紙が多い印象です。
天然利尻昆布の表記が大きいので
きっとお出汁が美味しいと確信して
◆かけうどん 並 ２９０円（税込）
を、オーダー
茹でたてを水で締めてから丼に移してくれます。
受け取った麺を自分で湯煎して温め
お出汁を注ぎ
薬味コーナーへ
あまり見かけない薬味がありました。
こんぶとネギをのせて席に着きます。
美味しそう！
太めの麺はもちっとして好きな食感
粉さを感じない麺です。
お出汁が美味しい
塩分控えめ、甘さも強くなくお出汁が良いです。
完飲です。
透き通ったお出汁に角の立った麺
こんぶのトッピングは意外な食感
柔らかいかと思ったらしっかり食感です。
優しく美味しいお出汁で
麺も良かったです。
ごちそうさまでした。
福山市『スシロー 福山新涯町店』お寿司
夜に伺いました。
福山市新涯町のスシローさん
いつも賑わっています。
１０分ほど待って席に着くことができました。
タッチパネルの上部に気になるメニューがあります。
◆名物タレで食べる 寿司４種 ４８０円（税抜）
他
を、オーダーしました。
ビールを頂きながらお寿司を眺めます。
中トロが１巻１００円でした。
好きです。中トロ
赤海老、炙り帆立、国産真鯛、こだわり鶏の４種が一皿にのってます。
お寿司を食べるタレはパクチーと白胡麻、ナッツ？が入っておりラー油のような赤みがあります。
お寿司にかけてみると若干の辛味と酸味、そしてパクチーの爽やかさ
大分唐揚げ専門店 とりあんの唐揚げ
この唐揚げ美味しい
醤油味が良いのもありますが、揚げたてで熱々で大きさもちょうど良いです。
最後に熱々の茶碗蒸しを頂きました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
福山市『プカプカラーメン』魚介らーめん
お昼に伺いました。
カミナリラーメンの看板が目立ちます。
辛辛魚の表記が
最近食べたカップラーメンにも同じような表記があったような
チャーハンを付けるか付けないか悩みますが
罪悪感がブレーキをかけて単品にします。
◆魚介ラーメン ７０９円（税抜）
◆味玉のせ １００円（税抜）
を、オーダー
清潔感ある卓上
調味料にはプカプカさんのラーメンに合う黒胡椒があります。
10分くらいで「お待たせしました」
美味しそう！
地味の色合いですが、期待通りのビジュアルです。
味玉はスープと同じ色です。
箸で割ると黄身はトロトロ
プラスティック製のレンゲで掬い食べます。
美味しい煮玉子です。
塩辛くなくちょうど良いです。
スープは豚骨ベースで醤油と魚粉を感じ
しっかりした味わいのスープ
濃いめですが塩分は強くなくゴクゴク飲んでしまいます。
麺は細めのストレート
ツルッツルで好きな麺です。
チェーシューは分厚く
焼き色の印象通り香ばしく食感と風味が良いです。
焼かれた表面はカリッと少し歯応えを感じますが
弾力は感じずホロっと崩れる感じ
このチャーシューは存在感あり欠かせないトッピングです。
ネギは中央にちょこっと
麺を食べ終えて替玉をオーダーします。
◆カミナリの替玉 １１８円（税抜）
替玉はカミナリラーメンのものを頼みます。
替玉を選べるのもプカプカさんの特徴かも
きました替玉
ネギと辛味の何かがのってます。
プカプカさんの麺好きです。
替玉は必須でお願いしてしまいます。
今日も満足でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
福山市『炭火のくいしんぼう』カルビ丼
夜に伺いました。
福山市曙町のくいしんぼうさん
オープンしてまだ間もないので
待ちのお客さんがすごいです。
店内で記名をして食券を予め購入して待ちます。
◆カルビ丼 ２９０円（税込）
オープン記念でカルビ丼 通常価格５００円（税抜）が格安となってます。
激安です。
屋号のとおり、炭火で調理されている様子が見えます。
テーブル席メインですが、カウンターと座敷もあります。
ファミリーでも安心です。
コンビニの居抜きですが、全然感じない内観です。
３０分ほど待って席に案内頂けました。
新しいお店は綺麗で嬉しいです。
説明はなかったですが、食券に番号があり
その食券を持って席で待ちます。
出来上がりは厨房上のモニターで番号で表示と機械のアナウンスがあります。
機械的なアナウンスの声が聞こえづらいので耳を澄まし待ちます。
私の番号が呼ばれました！
厨房前のカウンターへ取りに行きます。
美味しそうです。
海苔、白胡麻、ネギがトッピングされています。
カルビは適度に脂身が付いて薄めにカットされています。
焼肉のタレの味
炭火で焼かれた香ばしさ
肉が薄いのでご飯を巻ける
脂身の甘み
カルビの旨み
美味しい！
期待以上に旨いです。
とても良いですねカルビ丼
この忙しさでこの美味しさ
しかもキャンペーンで２９０円
お得で美味し過ぎます。
焼肉の食辛房さんと同じ企業が出されたお店だけあって
接客がちゃんとされており気持ち良いです。
個人的にはスンドゥブにも期待しています。
通常価格でもまた寄りますね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
笠岡市『マル栄 中華そば』中華そば
お昼に伺いました。
笠岡市新賀のマル栄さん
渋い外観です。
中華そばマル栄 ではなく
マル栄中華そば なのですね。
店内に入ると開店直後ですが
ファミリー等でテーブルは埋まってます。
メニューも渋いです！
それと達筆！
スープにこだわりました
鶏と豚のコラボご賞味下さい
と書かれています。
◆中華そば 並 ６００円（税込）
を、オーダー
プラスティック製のレンゲは瓶に入り厳重に守られています。
ご主人が一人でされている様子です。
他のお客さん数人が「鶏皮チャーシュー持ち帰りで」と
注文をされていました。気になります。
次回は持ち帰ってみようと思います。
５分ほどして「お待たせしました」
美味しそう！
豚のチャーシューと鶏のチャーシューがのっているのが珍しい
笠岡ラーメンと思いますが、初めてのトッピングです。豚チャーシュー
太めの支那竹は歯応えグキグキで存在感ありますが
味もしっかりあります。
濃くないのですが、なんの味だろ
美味しいです。
煮鶏は笠岡ラーメンのそれと同じで
歯応えしっかりで噛めば旨み感じます。
表面の量以上にスープに沈んでいますので
見た目以上にあって嬉しいです。
笠岡ラーメンでこのチャーシューは初めて
脂身と赤身のボーダーラインがクッキリしたチャーシューです。
柔らかいです。
このスープ
見た目は透き通ってスッキリあっさりに見えますが
これがしっかり出汁が効いてて旨いです。
これが豚と鶏のコラボですか
このスープは他の笠岡ラーメンのスープとは違います。
あと引く美味しさ
プラスティック製のレンゲが止まりません。
ネギは中央に少しのってます。
麺は細めのストレート
プツンプツンとした食感が笠岡ラーメンらしいです。
少し硬めに感じる茹で加減
好きです。
ダブルチャーシューと
このスープが特徴ですね。
胡椒も合います。
良いラーメンを見つけました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
福山市『かつ処 豚笑』極選厚切りかつ定食
お昼に伺いました。
オープン前に待ちます。
豚笑さん、予約ができないのがハードルです。
かつ処
豚笑
入口には未就学のお子さんの同伴はお断りとあります。
このことで何組か帰られるお客さんがいました。
オープンして席に案内いただきました。
このお茶、美味しい
このおしぼり、厚い
◆極選厚切りかつ定食 ２００g ２,２６０円 （税込）
他
を、オーダー
ブログを書いてて今気づきました。
いつも厚切りかつ定食を頼んでましたが
厚切りかつ定食は２５０g以上でロース肉の真ん中の一番柔らかい肉『リブロース』を使うのですね。と、言うことは私の２００gはリブロースじゃなかったのですね。
でも、いつも美味しいから問題ありません。
彩り豊かなサラダです。
さつまいもがのっているのが珍しい。
ドレッシングは二種類
人参か玉ねぎ入り和風
人参ドレッシングは優しい味わいです。
いつもお願いする東京Xの豚の角煮
これ最高です。
とんかつ用のお塩がきました。
豚笑さんのとんかつは断然お塩で食べるのがおすすめです。
ソースは二種類
辛いソースは気のせいかカレーのような風味を感じます。
美味しい漬物
これだけでご飯一杯いけそうです。
ご飯は白米と玄米が選べますが
私は玄米
少しでも罪悪感が和らぎます。
汁物は豚汁かあさりのお味噌汁が選べました。
今回はあさりのお味噌汁を選びました。
美味しい。
肉味噌は「ご飯のお供にどうぞ」とのことです。
優しい塩味の肉味噌です。
メインが来ました！
とんかつの断面が瑞々しいです。
ピンクの断面にお塩を付けて食べると
お肉は柔らかくて甘い
特に脂身がとても美味しいです。
一切れ一切れ食べるごとに幸せを感じます。
３種類ある塩の違いは私にはあまりわかりませんが
豚に臭みは一切なく甘みとジューシーなお肉は
断然お塩が旨いです。
とても満足なとんかつでした。
次回は２５０gを頼んでリブロースを味わいたいです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
