福山市『又来軒 駅家本店』もやしラーメン
平日のお昼１２時１５分ごろに伺いました。
多くのお客さんで賑わってますが、待つことなく座れました。
又来軒の駅家にある本店です。
「ゆうらいけん」と読みますが
「また来るけん」と読みたくなります。
ここに来たらいつもの
◆もやしラーメン ５００円（税込）
を、オーダーします。
５分ほどして「お待たせしました」
地味な色ですが、地味に美味しいんです。
もやし、青ネギ、人参、ミンチ、背脂が見えます。
ラーメン上の野菜類は少しトロミがある餡でまとまっていますが、ゆるいです。
もやしは焦げあとが少し付いていますが、歯応えはシャキとあり良い炒め加減。全体的に餡というか油を感じます。味付けは濃くなくお出汁と少しの塩気と油が良い加減で調和し美味しいです。
麺は黄色く中太です。
柔らかい。
柔らかすぎます。
食べ進めると、スープに背脂が浮いて残りますが、トロトロのタイプではなく、しっかり歯応えあるタイプです。
それにしても、この もやしラーメン 安いです。
もやしは安いですが、これで５００円って。満足です。
私は単品で満足ですが、定食類も安くボリュームあります。
お昼とあって次から次へとお客様が来ます。
仕事途中の方からご年配やご近所の方、常連さんが多い印象です。
あた寄りますね。
ごちそうさまでした。
