広島市『いよ路』かけうどん
平日のお昼１３時４５分ごろに伺いました。
すごく久しぶりに寄りました。１０年ぶりくらい。。。
先客は３組ほど、時間的に空いています。
◆かけうどん（並） ２８０円（税込）
◆ゲソ天 １４０円（税込）
◆たまご天 １１０円（税込）
入ってすぐにうどんを頼み、受け取ります。
うどん券も丼と一緒に受け取りますのでお会計時に渡してください。
うどん券はレジの方が金額を入力するのに必要みたいです。
その後はうどんをのせたお盆を進め
途中にある陶器の平皿をお盆にのせて
好きな揚げ物やおにぎりなどを取ってお会計です。
青ネギ、カマボコは最初にのせてくれます。
生姜と天かす、ごまはレジ前にあり自分で好きな量を入れれます。
私は生姜のみ投入。
麺は太めですが
大手チェーンより若干細い気がします。
コシはしっかりありますが固すぎません。
麺の表面はとてもツルツルしていて喉越し良いタイプです。
久々に食べる いよ路 のうどんは美味しい。
お出汁は優しいです。
塩分も甘みも控えめ
鰹節、昆布も主張していないけど
奥深い味わいの優しいお出汁です。
完飲してしまうお出汁です。
ゲソ天は毎回注文していましたが
こんなでしたっけ？
なんか小さい、もっと長く太かった気がします。
たまご天は一見 普通の ゆでたまご ですが
箸で割れば中はトロトロ半熟
黄身の大半がお皿の上に流れてしまいました。
一口で食べるか、うどんに入れて食べる事をお勧めします。
久しぶりでしたが
うどんを調理される店主？が変わらずお元気そうで嬉しかったです。
また寄りますね。
ごちそうさまでした。
