福山市『讃岐うどん どんどん福山曙店』肉うどん
今日も良い天気
雲は多いけど
もう一仕事終えてお昼にします。
お昼は曙町のどんどんにきました。
入って左のカウンターで頼むのは
いつも決まって
◆肉うどん 並 ４４０円（税込）
セルフで揚げ物も取ります。
◆白身魚フライ １２０円（税込）
お会計を済ませませ
中央の共同薬味置き場で
ネギと調味料を加えます。
13時を過ぎていますので空いてます。
内装の和風に対し照明がモダン
ネギは自分で好きな量をのせます。
肉は薄く
脂身が付いていて柔らかいです。
よくある肉うどんの肉と一緒にある玉ねぎは入っていません。
少し甘めの煮汁と一緒にうどんにかけてくれます。
ネギは自分で入れますが
白い部分も好きです。
お出汁は少し甘めです
麺はモッチとした食感の太め
コシは柔めで、ムニュッとしています。
少し甘めのお出汁にこの麺とこのお肉が合わさり
美味しい。
白身魚フライは衣がカリッとしていて
中は意外に柔らかい
とても柔らかい身です。
醤油は自分でかけました。
卓上の一味を沢山かけます。
丸亀さんも美味しいですが
どんどんさんも好きです。
ごちそうさまでした。
