福山市『もつ鍋 佐藤』うま辛つけ蕎麦
お昼に伺いました。
多治米町の佐藤さん
店内に入ると半分くらいの席にお客さんがいます。
年配の方もいらっしゃいます。
前回来た時より品数が増えてます。
◆うま辛つけ蕎麦 １.５玉 ６００円（税込）
を、オーダー
１０分も待たずに「お待たせしました」
蕎麦の上には
海苔、白髪葱
蕎麦には白い粉の様なものが掛けられています。
たぶんすり胡麻だと思うのですが食べてみても分かりませんでした。
麺は水でしっかりシメられていて
歯応えをしっかり感じます。
白胡麻が浮いたつけ汁
辣油も浮いている様です。
よくシメられた蕎麦をたっぷり浸して頂きます。
蕎麦は冷たく、つけ汁は熱く
このギャップが楽しいです。
辛さを調整できるみたいでしたがデフォルトにした結果
次回はもっと辛くしようと思いました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
