福山市『ごまそば 高田屋 さんすて福山店』名物 板盛りせいろそば
お昼に伺いました。
さんすての高田屋さん
適度に空いていました。
入店後すぐに席に案内していただけました。
カツ丼と蕎麦のセットが食べたい
けど、グッと我慢します。
天ぷらも我慢
◆名物 板盛りせいろそば ７５０円（税込）
◆大盛り １５０円（税込）
を、オーダーします。
お水かと思ったら
蕎麦茶を冷やした様な味
これは美味しい
１０分ほど待って「お待たせしました」
意外な盛り付けです。
長いせいろの中央に綺麗に盛られた蕎麦
両端に空間があり、とても贅沢な盛り付けと思いましたが
他のお客さんが天ぷら蕎麦を頼まれているのを見ると
この空間に美味しそうな天ぷらが盛ってありました。
そういうスペースだったんですね。
つけ汁は鰹が効いて
甘過ぎず、辛過ぎず
好きなタイプです。
そばは黒いです。
黒胡麻が入った蕎麦らしいです。
それにしても綺麗でしっかり締められています。
つけ汁に浸さないでそのまま食べて見ると、胡麻を感じます。
初めての風味。
しかも歯応えありコシを感じます。
この蕎麦
美味しいんですが
よく見ると表面にギザギザがあります。
なんでしょうか
こんな感じの蕎麦は初めて見ました。
食感では気にはならないですが
見た目が気になります。
つけ汁に付属のワサビがよく効きます。
蕎麦を食べ終える頃に
そば湯をポットで頂きました。
これは嬉しいです。
熱くたっぷりの蕎麦湯
しかも徳利のつけ汁はまだたっぷり残っています。
結果、蕎麦湯のポットをお代わりしました。
黒い蕎麦は初めてですが
想像以上に一つ一つが良かったです。
次回は我慢せずにカツ丼セットにしたいな
デブる！
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
