福山市『朱華楼 川口店』ネギ盛り中華そば
仕事で加茂町のあたりを走っていて
車屋さんの店頭にある車に目が止まりました。
凹凸のあるボンネット
小さなヘッドライト
クラシカルなバンパー
オープンカー
車種が分かりません
国産車の改造でしょうか
気になる。。。
お昼に伺いいました。
川口町の朱華楼さん
のれん が引っ掛かってるのはわざとなのか風なのか
いつもは中華そばですが
今日は違います。
◆ネギ盛り中華そば ６００円（税込）
を、オーダー
箸置きには黄色のビニールテープ
胡椒缶はS & Bでしょうか
年季入ってます。
５分ほどで「お待たせしました」
さすがネギ盛りです
中央にはしっかりおネギ
ネギ ドーン！
チャーシューはしっかり醤油味のバサッとしたタイプ
支那竹は短いタイプがパラパラ
麺は平打麺
こんなに平たかったけ？
このなに幅広だったけ？
かなり柔目の食感です。
たっぷり浮いた背脂は
揚げてあるのか食感と香ばしさを感じます。
この背脂が良いアクセント
スープは出汁も感じますが
後味に舌の両奥に酸味が微かに残る感じです。
尾道ラーメンを食べると
たまにこの酸味に似た感じを味わいます。
旨みなのでしょうか
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
