福山市『中華そば しんたく』中華そば
お昼に伺いました。
相変わらずの人気っぷりです。
外待ちがあります。
店員さんに名前を告げて待ちます。
５分も待たないくらいで席に案内して頂けました。
◆中華そば 大盛り ７５０円（税込）
を、オーダー
しんたくさんのチャーハンがあれば食べてみたいです。
清潔感ある卓上です。
周りのお客さんのオーダーを聞いていると
焼きそばをオーダーされる方がちらほら
厨房からはジュージューと焼きそばを調理される音が聞こえます。
１０分ほどして『お待たせしました』
美味しそう！
ネギ、チャーシュー、支那竹、背脂
チャーシューは脂身少なく
バサっとした感じですが、柔らかく美味しい
尾道ラーメンに合うチャーシュー
支那竹は短く幅広で食感が良いのと風味が良いです。
スープの表面には背脂がいっぱい
背脂は大小様々な形状でプルプルでほとんど食感がありません。
プラスティック製のレンゲで掬い頂きます。
スープに浮かぶネギは清涼感があります。
スープをプラスティック製のレンゲで掬うと
激熱です。
火傷注意です。
醤油は強くなくお出汁を感じる味わい
熱いですがあと引くお味です。
麺は平打麺
表面ツルッツルです。
プツプツした食感も良いです。
平打麺がスープをよくひろいます。
今回は大盛りにしましたが
普通盛りの方がバランスが良い気がします。
それにしても熱々のスープがとても良いですね。
美味しい尾道ラーメンです。
ごちそうさまでした。
