福山市『朱華楼 川口店』ネギ盛り中華そば
お昼に伺いました。
福山市川口町の朱華楼さん
中華そば専門
目立つ看板です。
赤い暖簾をくぐって入ります。
どの品もお安いです。
◆ネギ盛り中華そば ６００円（税込）
を、オーダー
５分も待たないくらいで「お待たせしました」
きました！
中華そば
ねぎ、チャーシュー、支那竹、背脂
このスープ
後味に酸味に似た味わいが残ります。
醤油も感じますが、出汁も効いてます。
あと引くスープ
ねぎと一緒にプラスティック製のレンゲで頂きます。
美味しい。
ねぎ盛りにして良かった。
このスープにねぎが良いです。
支那竹は短く薄いです。
でも食感はクキクキ
チャーシューは脂が少なく淡白
嫌いじゃないです。
そしてこの背脂
素揚げしているのか、食感を感じ香ばしい
麺は平打麺
柔目の茹で上がり
これはこれでこのスープに合うような
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
