福山市『蕎麦 雅』ざるそば
お昼に伺いました。
野上町の雅さん
初訪問です。
いつもは通らない道なのでここにお蕎麦屋さんがあった事を知りませんでした。ネットの情報では気になるキーワードが「ワインと蕎麦」
確かにのれん の上にそれらしいシルエットがあります。
開店と同時に入りましたので私が一番乗りです。
すぐに鰹節の良い香りが鼻に届きます。
中はこじんまりとしていています。
落ち着きそうな３席カウンターの端っこに座ります。
カウンターの上にはワイングラスがずらりとぶら下っています。
安い！
蕎麦メニューどれも他店より２００円くらい安いです。
蕎麦専門店のお値段じゃない。
よるのメニュー
お酒に合いそうなメニューが並んでいます。
MIXナッツ、チョコレート、グラタン、とんかつ
多種多様な品揃え
どれも安いです。
このメニューでお酒飲みたいなぁ
ドリンクは全品３９０円！
安いです。
◆ざるそば 大盛り ６５０円（税込）
を、オーダーしました。
お冷やのコップが細く
なんとなくカッコいい
調味料は七味だけ
シンプルな卓上です。
カウンターの上には蕎麦の生麺が沢山入った大きなタッパがあります。
待っている間に厨房では氷がボウルで回る音が聞こえます。
私のざるそばを締めてくれているのでしょうか
１０分くらい待って「お待たせしました」
ボリュームあります。
大盛りにしたので当然ですが多いです。
お蕎麦屋さんで
大盛りにしても
「これ大盛り？」って思うことが多いですが
雅さんの大盛りはしっかり大盛りです。
しかもこんもり
つけ汁は小さなプラスティック製のそば猪口
小さい。。。
蕎麦はグレー色
均一の太さで整っています。
そのまま頂くとほど良い食感
コシは強くはありません。
口当たりは滑らかでツルツル
二八かな？
違うかな
つけ汁が甘いです。
かなりしっかりした甘さ
蕎麦を啜っていると、つけ汁が少ないので不安になってきました。
１/３くらい食べ進めたところで
「つけ汁足りてますか？」と声をかけて頂いたので
遠慮なく追加してもらい安心しました。
蕎麦を食べ終え
「蕎麦湯いただけますか？」と声をかけたら
「あ、まだ。。。」の言葉の後で
「まだ最初のお客さんなので、これですが」
と、サラサラの蕎麦湯を持ってきてくれました。
そうですよね。
私が一番客だったのでそうなりますよね。
全然大丈夫です、熱々の蕎麦湯が嬉しいです。
蕎麦湯を加えつけ汁を飲み干してお会計を済ませて外に出ると
駐車場が満車に。
続々と車が停まります。
みなさんよくご存知なのですね。
もう少し家に近かったら
夜にお酒を頂きに寄りたいお店です。
ごちそうさまでした。
