福山市『居酒屋さん』焼鳥
夜に伺いました。
福山市元町の居酒屋さん
今回は店名は伏せます。
焼鳥が食べたい！と思い数軒に電話するもどこも「満席です」
焦って色々と探しメジャーなお店なら大丈夫かなと思い予約して訪問
冷えた瓶ビールは最高です。
ビールは美味しかった。
付き出しはごぼうとほうれん草？を炊いたもの
水っぽくごぼうは食感なく柔らかい
こういう料理なのかな
ししゃも
ししゃもは生焼け？
裏返すとベチャッとしています。。。
ささみと皮
ささみは硬くバサバサ
皮はめちゃくちゃ濃いタレが付いてました。
みたらし団子かと思った。
濃ゆい
揚げ出し豆腐は
大根おろしが無いのが寂しい
それと衣がトロンってしていません。
あの片栗粉のトロンとした衣が好きなのにぃ
せせりはプリンッとして美味しい。
レバーは生？って思うくらいな火入れ、、
ボンジリは脂を感じる味で想像通り
モモは普通
でも
この焼鳥、焼いてあるのかな？
なんかスーパーの惣菜を食べているような印象
レンチンして出してない？って思いました。
どれも熱くない
冷凍？
軟骨の唐揚げは美味しい
揚げたてで熱々なのと
食感と衣の味も良いです。
ごちそうさまでした。
