広島市『ちから 広島駅ekie店』
お昼に伺いました。
広島駅にあるちからさん
最近オープンされた広島駅店さん
開放感過ぎる外観です。
メニューだけ見たら
中華そば推しに見えます。
中華そばも確かに美味しいですが
今日はうどん
◆天ぷらうどん ５７０円（税込）
他
を、レジでオーダーして席に着きます。
すぐにおむすびを持ってきてもらえました。
天辺に青のりが付いたおむすびは
たらこです。
５分くらいで「お待たせしました」
天ぷらとネギ
シンプルなビジュアルです。
お出汁は優しいです。
陶器製のレンゲが最初から刺さってますが
うどんにレンゲは違和感です。
陶器製のレンゲはお皿に置き
お出汁は丼から直飲みで頂きます。
完飲してしまうお出汁です。
ネギは食感を感じる斜め切り
笠岡ラーメンでも感じますが
この切り方のこの食感が良いです。
天ぷらは尻尾の部分に中ぐらいのエビがあり
大きな衣の中には小エビが隠れています。
いつもの天ぷらは小エビが硬く乾燥したイメージでしたが
今日の小エビはプリッとしていました。
たまたま？天ぷらのリニューアル？
この衣がお出汁に溶けて
その衣が漂ったお出汁を飲むのが好きです。
麺のコシは控えめで
プニっとした食感
優しい天ぷらうどんです。
濃くないので飽きないのかな
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
