福山市『ジョリーパスタ 野上店』激辛ビアータ
お昼に伺いました。
福山市野上町のジョリパさん
待ちはなかったのですぐに席へ案内して頂けました。
パスタはトマトソースが好きなので
いつもこのページから選んでしまいます。
今日の注文は決めています。
◆激辛ビアータ ７９０円（税抜）
◆大盛 ２５０円（税抜）
を、オーダー
隣のメニューにあるアラビアータには説明があります。
アラビアータはローマ名物で唐辛子の辛さが特徴のパスタです。
店内はファミリー、カップルで賑わってます。
店員さんはバタバタと忙しそう
１５分ほど待って「お待たせしました」
美味しそう！
中央にはイタリアンパセリがのって、麺と共に見える具材は直径２センチはありそうなソーセージと四角柱に切られたベーコン。
ゴロゴロとあるソーセージとベーコンは
パスタに絡まないのでフォークで刺して頂きます。
それぞれ食感が違い良いアクセントです。
唐辛子が数本あります。
私は食べないのでそっと端に寄せてスルーします。
ソースにあるトマトの果肉が所々に見えます。
ソースはたっぷりあり麺に絡んでいます。
麺はツルッとしていてプリッと食感
ジョリパさんのこの麺好きです。
麺の種類もあるのかもしれませんが
茹で加減が好きな感じ
熱々なのも良いです。
ソースは確かに辛いですが
激辛まではいきません。アラビアータです。
トマトソースの酸味と辛味が食欲をそそります。
美味しいです。
ようあるタバスコではなく
レッドペッパーオイルが卓上にあります。
試しに使ってみますが、もともと辛味があるパスタなので
よく分かりませんでした。
卓上に粉チーズがないので、店員さんにお願いしたら
すぐに持ってきてくれました。
パルメザンチーズ１００％
トマトソースに粉チーズ合いますよね。
パルメザンチーズの風味が良く、アラビアータの辛味も少し中和してくれる印象です。
大盛りにして良かったです。
出来立て熱々で辛くて美味しいパスタでした。
ごちそうさまでした。
