丸亀市『一鶴 丸亀本店』骨付鳥
お昼に伺いました。
重厚な佇まいです。
鉄と石の素材と直線で仕上がった外観ですが
何故か冷たい印象は受けません。
予約をしていましたので
入店するとすぐに席へ案内して頂けました。
とりめしやかわ酢も頼みたいところですが
今日は我慢をして
◆骨付鳥 ひなどり ９４１円（税込）
他
を、オーダー
すぐに持ってきてくれた瓶ビールを飲み飲み待ちます。
冷えた瓶ビールは最高です。
SAPPORO
１５分くらい待って「お待たせしました」
きました！
一鶴さんの骨付鳥です！
ニンニクの香りが堪りません。
見るからに熱そうな骨付鳥を食べるには
この卓上にある紙ナプキンを使います。
数枚とって骨に巻いて持ち上げてガブリッ
骨付鳥はとてもジューシー
噛めばジュワッと脂を感じます。
この脂が旨い！
お皿の脂にサービスで頂いたキャベツを浸し頂きます。
スパイシーな骨付鳥に鮮度感じるキャベツは箸休め的
美味しいキャベツです。
この脂にむすびを浸しても美味しいのですが
今日は我慢です。
骨付鳥は
ニンニクと胡椒と塩を強く感じます。
濃いめ味付けはビールが進みます。
ひなどりなので皮も身も噛み切りやすく食べやすいです。
おやどりの皮の弾力も魅力的なので
次回はおやどりをオーダーしたいです。
香川に来たら
食べたくなる一品です。
とっても美味しかったです。
満足です。
ごちそうさまでした。
