大田市『道の駅 ロード銀山』そば・さば寿司定食
お昼に伺いました。
大田市久手町のロード銀山さん
道の駅です。
中に入りレストランへ向かいます。
ゆったりした席に着きメニューを確認
蕎麦かうどん、または穴子丼や海鮮系もあります。
その中から
◆そば・さば寿司定食 １,３００円（税込）
を、ざるそばでオーダー
外をぼんやり眺めて待ちます。
１０分ほどして「お待たせしました」
さば寿司、ざるそば、薬味、つけ汁、漬物
刻み海苔がのって、こんもりとした蕎麦
淡い茶色の蕎麦
ホシも見えます。
提供の直前に水で締められた様子が伺える蕎麦
甘くなく少し辛めに寄ったつけ汁に蕎麦を浸し頂くと
蕎麦はツルッツル
しかも噛めばプニップニ
蕎麦らしからぬ食感と歯応え
意外です。
続いてさば寿司も頂きます。
やや小ぶりのさば寿司ですが
小ぶりながらも肉厚な鯖がのってます。
さば寿司
美味しい！
締め加減もよくご飯も硬くなくちょうど良いです。
一口で食べれるも良いですね。
食べ終えてお会計をしようと思いレジを探しましたが
レストランの中にはなく、聞くと外の物販レジでの支払いとのことです。
意外です。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
