尾道市『大胡商店』大胡
お昼に伺いました。
尾道市土堂の大胡商店さん
オオエビスショウテンさんです。
錆びたトタンに木製サッシ
足元は枕木？
味ある外観です。
入口横にはメニューがあり
お店の外観に反して際立つ彩り
内観は意外にシック
入店しすぐの券売機で食券を買います。
◆大胡 ６８０円（税込）
の食券を購入
席に着くと同時に食券を店員さんに渡します。
待っている間に「汁なし担担麺の食べ方」を眺めたり
よく冷えた水の入ったコップを眺めて待ちます。
５分ほどして「お待たせしました」
青ネギびっしり！
赤い丼
緑と赤のコントラストが際立ってます。
一見、広島市内にあるくにまつさんの
KUNI MAXかと思いました。
ネギを少しよけると
ひき肉と麺が見えます。
箸でグルグルに混ぜます。
一生懸命に混ぜてから頂きます。
麺がプリッとした食感
柔くない麺です。
汁なし担々麺の美味しいマッタリした味わいと
花椒の香りと少しのシビレ
KUNI MAXに比べ辛味とシビレは強くないのでスルスルと啜れます。
ネギがたっぷりなので麺にできるだけ絡めて頂きます。
汁なし担々麺にこの青ネギは必須ですね。
途中で卓上にあった花椒を振りかけました。
この花椒、ちゃんと香ってシビレます。
嬉しい調味料です。
満足の汁なし担々麺でした。
秋にはラーメンメニューも追加されるそうです。
お店の方のおもてなしが気持ち良かったです。
美味しい汁なし担々麺を食べれるお店が出来て嬉しいです。
ごちそうさまでした。
